Durch die mehrjährige Reifung im Eichenfass entfaltet dieser Likörwein seine einzigartigen Aromen. Er wurde ähnlich wie ein Portwein hergestellt, aber mit einem Roséwein. Durch das Ablöschen während des Gärprozesses mit einem hochprozentigen "Obstler", erhält er den besonderen Geschmack, der an einen japanischen Pflaumenwein erinnert.